Onder grote belangstelling is woensdagmiddag Italiaans Mediterraans restaurant Mulino geopend. Om het resultaat te bewonderen moesten de bezoekers eerst een klein beetje regen trotseren. Want het weer helaas niet echt mee. Alvorens de officiële opening van start ging werden er eerst ballonen opgelaten door de vele aanwezige kinderen die ook getrakteerd werden op een ijsje.
Dat de geplande opening geen dag eerder had moeten komen bezorgde zelfs de zo rustig ogende eigenaar Popko Schuitema ‘enige stress’. Zo vertelde zijn partner Hennie Reurink tijdens de openingsspeech. ‘Er is echt keihard gewerkt de laatste dagen om de zaak te openen vandaag’.
Chef kok Hassan Khairi kreeg de sleutel aangereikt onder toeziend oog van wethouder Jan van ’t Zand om het restaurant te openen. Khairi mag zich vanaf donderdag uitleven in de keuken op pizza’s, pasta’s en vleesgerechten. Ook de ijssalon valt onder zijn beheer.
Schuitema heeft het oude bankgebouw omgetoverd tot een sfeervol restaurant zo bleek. De complete verbouwing is gedaan door bedrijven uit De Wijk. Ook de medewerkers van het restaurant komen allemaal uit eigen dorp. ‘Daar is bewust voor gekozen’. In totaal biedt het werkgelegenheid aan ongeveer twaalf vaste en parttime krachten.
wat mooi ingericht!
Nu maar hopen dat de mensen er heen gaan.
Een aanwinst voor de Wijk.