Alle pluimveebedrijven kregen de afgelopen dagen te maken met een vervoersverbod. Om de uitbraak van vogelgriep in te dammen werd dit verbod tijdelijk ingesteld. Ook het pluimveebedrijf van Freek Ekkelkamp en Lyda Roozeboom uit Ruinerwold mocht vorige week drie dagen geen eieren verkopen. Maar daar hadden de negentigduizend scharrelkippen geen boodschap aan. Dat betekende dat de opslag aan eieren tijdelijk opliep tot een half miljoen stuks.
Inmiddels is het verbod opgeheven. En zijn de eieren getransporteerd. Wel neemt Staatssecretaris Dijksma een nieuw pakket maatregelen. Het landelijk vervoersverbod van 72 uur wordt vervangen door een gerichte regionale aanpak met aanvullende maatregelen voor de komende weken. Voor Pluimveebedrijf Freek Ekkelkamp blijven het spannende tijden. Het bedrijf levert voornamelijk aan de grote eierhandelaren. Waar het in tal van producten wordt verwerkt. Maar ook de verkoop aan particulieren is gegroeid. Sinds er twee jaar geleden werd geïnvesteerd in een eierautomaat. Deze staat in de garage naast het huis. Hier kunnen klanten verse eieren kopen door geld in de automaat te werpen, een keuze in te toetsen waarna het loketje wordt geopend. ‘Beetje hetzelfde idee zoals je bij snackbars nog wel eens ziet, maar dan met eieren. Makkelijk en hygiënisch’. Dat laatste is zeker belangrijk. ‘We doen er zelf alles aan om het zo hygiënisch mogelijk te laten verlopen. Om eieren te mogen verkopen moet je aan allerlei regels voldoen. Vijf verschillende instanties komen hier jaarlijks alles controleren en keuren’.
Mede door het succes van deze automaat waar klanten zes dagen in de week van 08.00 tot 20.00 uur terecht kunnen voor eieren is de productie behoorlijk opgelopen. ‘Denk toch dat we nu wekelijks ongeveer vijfduizend eieren particulier verkopen voor een scherpe prijs. Want dat maakt het aantrekkelijk. Een wit ei kost hier 9 cent en een bruin ei elf cent. Behalve de kleur van de schaal is er verder totaal geen smaakverschil. Waarom dan toch twee soorten? Ekkelkamp: ‘Op school hebben we vroeger geleerd dat de kip een bruin ei legt. Dat zit er echt ingebakken. Maar de witte kippen die ook witte eieren leggen zijn wat productiever, daar hebben we er ook veruit het meeste van’.
Op het pluimveebedrijf aan de Weidenweg 7A in Ruinerwold verloopt bijna alles volautomatisch. Alle eieren komen via de lopende band terecht in een sorteermachine. Waar de eieren in treven worden gestapeld op een pallet. ‘Door het op deze manier te doen kan ik het grotendeels alleen af, en hebben we geen personeel nodig’. Wel heeft Ekkelkamp extra hulp in het weekend als het doorgaans wat drukker is. ‘Deze jongen loopt hier al jaren, kent alle ins en outs van het bedrijf. Handig als ik zelf een keer weg ben, want er is natuurlijk meer in het leven dan alleen werken lacht Ekkelkamp’.
Het zijn weliswaar lange dagen voor de ondernemer . Van s ’morgensvroeg tot s ’avonds het laatste rondje door de schuur, maar Ekkelkamp haalt er nog altijd voldoening uit. ‘Ook na twintig jaar is het nog steeds leuk om te doen. De diversiteit, tussen de dieren, contacten met klanten die langs komen, toeleveranciers en het handelen dat maakt het heel afwisselend’. Meer informatie www.irishoeve.nl
